CARAJILLO 43, o drink que uniu o Licor 43 ao café

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Um drink cheio de personalidade: este é o Carajillo 43, a união do mítico Licor 43 com café que resultou numa das mais harmoniosas misturas de sabores. A história conta que este típico drink espanhol nasceu na época da colonização de Cuba pelos espanhóis que, em suas as tropas combinavam café com rum para lhes dar coragem durante a batalha, ou “Corage”, em espanhol. A partir daí, a palavra teve sua pronúncia modificada para “Corajillo” e, mais recentemente, tornou-se “Carajillo”.

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Antigamente, a mistura era uma dose de Licor 43 direto na xícara do café. Hoje, a forma mais moderna é adicionar o café espresso junto ao Licor 43 e gelo ou bater em coqueteleira, e servir o drink em um copo baixo, “On the Rocks”.
E é justamente essa união perfeita que dá a tônica ao Bartenders e Baristas Challenge 2020, um campeonato em escala global entre bartenders e baristas profissionais, e que visa descobrir a melhor receita inédita com Licor 43 e café. Em sua quarta edição, a competição terá um formato absolutamente inédito: todas as etapas do campeonato serão online através do site e das redes sociais do licor espanhol. E este ano, o Brasil participa pela primeira vez. As inscrições para a participação de brasileiros vão até o dia 09 de agosto.
“Temos séculos de história num drink para contar em diversas receitas”, afirma Leandra Cappelli, gerente da marca no Brasil. Ela ressalta que a ideia de incluir o Brasil nesta jornada é a de oferecer apoio e solidariedade aos bartenders e baristas durante a pandemia de Covid-19.
Assim como em outros países, na etapa local os concorrentes terão de filmar suas próprias criações a fim de serem avaliadas por jurados selecionados em cada país, e apenas um passará para a próxima fase, a global. Aqui no Brasil, os jurados serão Gilberto Amêndola, Isabela Raposeiras, Adriana Pino e Tomas Lellis Vieira.
Os profissionais interessados em se inscrever no Licor 43 Bartenders e Baristas ‘Virtual’ Challenge 2020, devem acessar o site www.licor43.com e preencher o formulário de inscrição. Após a inscrição, é obrigatória a postagem de um vídeo da receita em suas redes sociais, em modo público, marcando a hashtag #LICOR43BB2020. Para dúvidas ou mais informações acesse o regulamento completo no site oficial da marca ou envie um e-mail para: [email protected]

Sobre o Licor 43
O Licor 43 é uma bebida que nasceu na Espanha, e que leva em sua receita 43 ingredientes secretos. Tem cor dourada e sabor único, com notas de infusões de frutas citricas mediterrâneas, ingredientes botânicos e baunilha, que adicionam mistério e sabor aos mais variados drinks.
É ótimo para consumo após refeições, e também para as mais variadas e criativas combinações desde puro com gelo, adicionado a destilados ou em uma dose de café com bastante gelo, o famoso Carajillo 43.

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