Air Fryer Britânia BAF16A: review completo e será que vale a pena a compra?

Ano passado eu testei a Air Fryer Philco PAF16A 4 em 1 e foi uma felicidade poder agora testar o modelo da Britânia, uma vez que são equipamentos bem parecidos.
O nome vende a promessa de fritar sem óleo, mas quem compra a Air Fryer Oven Britânia 16L 4 em 1 Porta Removível BAF16A esperando uma cestinha compacta de air fryer vai se surpreender positivamente. Testei o aparelho por semanas na cozinha de casa, com bolo, pão de queijo e carne assada, no uso real do dia a dia, não em bancada de laboratório.

O que vem na caixa.

A BAF16A chega com 16 litros de capacidade interna e um cesto removível de 5,5 litros. Junto vêm duas grelhas para preparar mais de um alimento ao mesmo tempo, uma bandeja coletora de gordura e resíduos, e o cesto interno com pegador removível. O acabamento em inox dá um ar premium que destoa do plástico comum de fritadeiras baratas, e isso pesa para quem vai deixar o aparelho à mostra na bancada em vez de guardar no armário depois de cada uso.

A porta é o primeiro detalhe que separa esse modelo de air fryers mais simples. Ela é de vidro duplo, com luz interna, o que permite acompanhar o preparo sem precisar abrir e deixar o calor escapar.

As quatro funções e o que cada uma resolve na prática.

A Britânia chama o aparelho de 4 em 1 porque, além de fritar, ele assa, desidrata e reaquece. Vale entender o que cada função realmente entrega, porque é isso que justifica ou não o investimento frente a uma air fryer de cesto simples.

Fritar continua sendo a função mais usada no dia a dia, ideal para batata frita, nuggets, coxinha e petiscos em geral. Na versão 127V que testei, a potência é suficiente para atingir a temperatura de trabalho rápido, sem aquela espera longa que irrita em fritadeiras mais fracas.

Assar é onde o aparelho se diferencia de uma air fryer comum. Fiz um bolo simples para testar justamente esse ponto, porque bolo em air fryer pequena costuma queimar as bordas antes de assar o centro. Aqui o resultado foi uniforme, com o bolo crescendo por igual e sem queimar, graças à circulação de ar quente por todo o interior, mais parecida com um forno de verdade do que com uma fritadeira.

Reaquecer é a função que menos chama atenção na hora da compra, mas é a que mais se usa depois de um tempo de uso para salvar aquela comida do dia anterior.

Desidratar serve para frutas secas e chips de legumes. É um diferencial para quem gosta de snack saudável.

O revestimento Redstone é um grande diferencial do equipamento.

Se tem um ponto que justifica pagar mais numa air fryer desse porte em vez de escolher a opção mais barata da prateleira, é o revestimento interno. A Britânia usa a tecnologia Redstone nas grades, no cesto e na bandeja, um antiaderente de base cerâmica pensado para aguentar temperatura alta sem descascar, sem soltar resíduo e sem perder eficiência com o tempo, diferente do teflon comum, que degrada e passa a grudar comida depois de alguns meses de uso frequente.

Na prática, isso resolve dois problemas que costumam pesar na decisão de compra. O primeiro é a necessidade de óleo: com Redstone, dá pra assar e fritar sem precisar untar nada, o que mantém a proposta de "menos óleo" do aparelho de forma consistente, não só na primeira semana de uso. O segundo é durabilidade: revestimento cerâmico resiste melhor a risco e abrasão do dia a dia, o que significa que o cesto e as grades não viram peça descartável depois de um ano, como acontece com antiaderente comum.

Bolo, pão de queijo, carne assada, e, nos três casos, não precisei de nenhuma camada extra de gordura para evitar que grudasse. O pão de queijo saiu com casca crocante por fora e macio por dentro, direto da grade, sem marca de ter colado em nenhum ponto, e mesmo a carne assada, que solta mais gordura durante o preparo, não deixou resíduo grudado na bandeja depois.

Painel digital e as luzes coloridas

O painel tem funções pré-programadas, permitindo selecionar o tipo de alimento e deixar o aparelho ajustar tempo e temperatura sozinho. Para quem não quer pensar em graus e minutos, isso resolve. Para quem prefere controle manual, dá para ajustar temperatura entre 80°C e 200°C e timer de até 90 minutos. Nos meus testes, na maioria das vezes a função funciona bem. Mas é claro que depende do peso e tipo de fabricação do produto. Falando do botão pão de queijo, por exemplo, dependendo do fabricante, de quão congelado ele está e do tamanho, vai ter uma eventual variação, mas, na dúvida, vá no programa e depois, se for o caso, complemente. 

Funções pré-programadas da Britânia BAF16A

O painel dessa unidade tem indicadores coloridos que deixam um charme extra na cozinha.

A porta abre para baixo e acaba funcionando como uma espécie de bandeja de apoio na hora de tirar ou colocar a comida, o que facilita segurar prato ou forma sem precisar de uma mão livre extra para segurar a porta aberta. Quem já usou modelo com porta lateral sente a diferença já no primeiro preparo.

Limpeza sem drama.

Grade, cesto e bandeja foram direto para a lava-louças sem deixar resíduo grudado, mesmo depois do preparo da carne, que costuma soltar mais gordura que bolo ou pão de queijo. 

A BAF16A faz sentido para quem quer um equipamento que só faça o trabalho de assar porções médias, bolo, pão de queijo, carne para duas ou três pessoas, sem precisar ligar o forno grande e esperar ele pré-aquecer para uma quantidade média de comida. Com 16 litros de capacidade interna, o tamanho físico é relevante. Vale medir o espaço da bancada antes de comprar, porque esse não é um aparelho discreto como uma air fryer de cesto compacta. Quem tem bancada apertada precisa considerar isso antes de decidir, mesmo achando o design bonito nas fotos da loja.

Nota geral

Veredito

A Britânia BAF16A é a escolha certa para quem quer um forno elétrico de bancada que também frita sem óleo, com espaço suficiente para alimentar mais de uma pessoa por vez e acabamento feito para ficar exposto na cozinha. O revestimento redstone é um forte diferencial dessa Air fryer que ajuda no preparo de alimentos, limpeza, manutenção e durabilidade.