Inovação na gastronomia O conceito único por trás do Edo Sushi #shorts #cortes #podcast

Eduardo Suga, com experiência vivida tanto no Japão quanto nos Estados Unidos, escolheu São José dos Campos como seu lar atual. Transcendendo suas jornadas passadas como músico e designer gráfico, ele agora se destaca como empresário, sendo o visionário por trás de uma série de restaurantes japoneses. Em cada empreendimento, ele busca incansavelmente a excelência operacional e gastronômica.
Recentemente, Eduardo mergulhou em uma jornada ao Japão, imergindo-se em suas ricas tradições estéticas e culinárias. Essas experiências o inspiraram profundamente para sua mais recente empreitada: o restaurante Yokotchotokyo. Este novo empreendimento promete transportar um pedaço genuíno de Tokyo para o coração do Vale do Paraíba.

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Direção: Fernando Moreira.
Criado e gravado nos estúdios Broadcast Media Lab em São José dos Campos (SP)

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