A Ofner apresentou sua campanha de fim de ano, intitulada “Sabores que só o tempo é capaz de criar”, com um portfólio composto por diversos modelos de panettones produzidos por meio do método de tripla fermentação natural com lievito madre. O processo de fabricação compreende mais de 40 horas divididas em três etapas com controle de tempo e temperatura, utilizando ingredientes como frutas cristalizadas, uvas-passas, gotas de chocolate, cremes e sementes. A divulgação detalha os itens disponíveis nas categorias Equilibre, Indulgência, Specialitè, Collection e Genovês, além de opções tradicionais e versões sem adição de açúcar ou lactose, com preços que variam conforme o peso e os componentes de cada receita.
Na linha Equilibre, voltada para opções com fibras e proteínas, consta o Panettone Grani, Pecan & Macadâmia de 500 g, comercializado por R$ 89,90, que leva girassol, linhaça dourada, gergelim, aveia, nozes pecan e macadâmia. A mesma categoria inclui o Panettone Frutas Zero de 500 g, formulado com frutas cristalizadas sem adição de açúcares e uva-passa preta, além do Panettone Gotas de Chocolate Zero de 500 g, fabricado com gotas de chocolate ao leite sem açúcar, sendo ambos livres de lactose.
A linha Indulgência traz opções com recheios e coberturas variadas. O Panettone Salted Caramel Baileys, de 1 kg, custa R$ 199,90 e leva recheio de Baileys com flor de sal, cobertura de chocolate amargo e blossoms de chocolate belga sabor caramelo. Já o Panettone Limone Siciliano & Cioccolato, de 800 g, sai por R$ 169,90 e combina gotas de chocolate, cubos de limão cristalizado e cobertura açucarada de castanha com cacau. O catálogo também apresenta o Pão de Mel Natalino de 100 g, coberto com chocolate ao leite e decorado com figuras de chocolate 55%.
O segmento Collection engloba o Panettone Torta de Morango de 1 kg, com massa de tripla fermentação, morangos glaceados, recheio de baunilha, cobertura de chocolate branco, morangos liofilizados e castanhas-de-caju torradas. O Panettone de Champanhe, também de 1 kg, utiliza uvas-passas brancas maceradas em champanhe, recheio de creme de champanhe e acompanha sachê de cristais borbulhantes de açúcar. O Panettone Gotas de Chocolate com caixa de Bombom, de 840 g, vem acompanhado de uma caixa com tablete Celebration e bombons maciços.
Outros itens da linha Collection incluem o Panettone Brigadeiro de Pistache de 1 kg, que leva pistaches na massa, recheio de brigadeiro de pistache com pasta italiana e cobertura de chocolate branco com pistaches. O Panettone Trufado de 1 kg possui recheio de creme de chocolate trufado. O Panettone Doce de Leite de 1 kg contém recheio de doce de leite argentino. O Panettone Choco Avelã de 1 kg mistura creme de gianduia, gotas de chocolate e cobertura de chocolate ao leite Ofner.
A linha Genovês é composta por cinco produtos de 750 g baseados na receita tradicional italiana de massa amanteigada com tripla fermentação natural. O Panettone Genovês Arancia & Cioccolato leva laranja cristalizada e gotas de chocolate ao leite, acompanhando sachê de cacau extra brut. O Panettone Genovês Tradicional de Frutas inclui frutas cristalizadas e uvas-passas importadas. O Panettone Genovês Frutas Vermelhas contém gotas de chocolate ao leite e um blend de morangos glaceados, cranberries, blueberries e framboesas liofilizadas. O Panettone Genovês Gotas de Chocolate traz gotas de chocolate ao leite. O Panettone Genovês Damasco e Tâmara é fabricado com tâmara, ameixa, damasco e laranja cristalizada, com cobertura de castanha-de-caju açucarada e amêndoas inteiras.
Por fim, o portfólio regular de panettones da marca inclui o Panettone Tradicional de Frutas nas versões de 500 g e de 1 kg, além da variação Tradicional de Frutas Zero Açúcar de 500 g. A seleção de chocolate abrange o Panettone Gotas de Chocolate de 500 g, o Panettone Gotas de Chocolate de 700 g e o Panettone Gotas de Chocolate Zero e Lactose de 500 g, todos elaborados com o método de tripla fermentação natural da empresa.
