Para aproveitar novamente a estação mais quente do ano no Brasil, que promete altas temperaturas, a Jin Jin, maior rede de culinária asiática fast-food do Brasil em shoppings, lança, a partir de quinta-feira (15) seu tradicional festival de Verão, batizado de “Onda de Sabor”.

Até 28 de fevereiro, em todas as unidades do país, tanto no balcão, quanto no delivery, serão oferecidas diversas opções exclusivas de pratos refrescantes. O principal destaque é o menu de pokes, prato que ganhou espaço na culinária brasileira nesta década. Todas as combinações são exclusivas da Jin Jin e pensadas para que o cliente tenha uma incrível experiência, com uma explosão de sabores ao provar cada uma. Elas trazem o tradicional shari, arroz japonês, somado a diversos ingredientes frescos e tropicais, como manga, abacaxi e morango. Algumas opções trazem o molho tarê exclusivo da Jin Jin e os crocantíssimos crispies. E, para os vegetarianos, também existe uma alternativa sem carnes.

Entre os sabores presentes no festival estão: Poke Sashimi Crispy; Poke Salmão e Grill; Poke Salmão Misto; Poke Salmão e Shimeji; Poke Ceviche; Poke Tropical; Poke Space; Poke Camarão e Poke Vegetariano. O festival também tem como destaque as receitas de temaki da rede, entre outros pratos tradicionais da cultura asiática. Confira o cardápio completo no site da Jin Jin.

Origens do poke

O famoso prato tem suas origens no Havaí, inspirado em um prato criado no Japão, nos anos 60, chamado “tirashi sushi”, cuja base é uma combinação de partes de peixe com arroz num bowl, junto de molhos.

No Havaí, o “poke” começou na década de 70, com os pescadores temperando os recortes de peixe de suas pescarias para servir como lanche e trazendo diversos elementos presentes na culinária oriental, como os peixes crus, gohan (arroz japonês), noris (algas) e molhos específicos, como o Tonkatsu e o Ponzu. Até mesmo os acessórios são oriundos do país, como os bowls, onde são servidos os pokes, e os hashis, utilizados como talheres.

A palavra “poke” vem do havaiano e significa “fatiar” ou “cortar transversalmente em pedaços”.

Verão mais quente que o comum

Desde dezembro, observa-se uma forte onda de calor em todo o Brasil, o que deve permanecer até o fim do Verão, de acordo com previsão do Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet), em conjunto com o Centro de Previsão de Tempo e Estudos Climáticos (CPTec) e a Fundação Cearense de Meteorologia e Recursos Hídricos (Funceme). No prognóstico, espera-se que o primeiro trimestre de 2026 apresente temperaturas acima da média histórica em praticamente todas as regiões do Brasil, além de um padrão de precipitações com forte variabilidade regional, graças à neutralidade do fenômeno “El Niño” com baixa probabilidade de atuação da “La Niña”.